檸檬香茅 Lemongrass

週末時和一些朋友到位於東區的「若荷蔬食火鍋餐廳」 吃晚餐，由於我們人多，因此店內的六種湯頭我們一次全點齊了！但老實說，因為太開心了，大家邊吃邊聊，因此我的注意力多只集中在面前的番茄湯與南洋風味的湯頭，完全沒想到要伸長手去試試麻辣湯、或是南瓜湯之類的。

後來我發現自己真是太幸運了，事實上有著檸檬香茅味道的南洋風味湯頭就得以滿足我了！

還記得很多年前，有一次一位外國友人想要大展廚藝，卻因為買不到新鮮的檸檬香茅而感到失望；幾年前，有一次到巴里島開亞洲分公司的業務開會，當時我們住的地方和開會的地方都在同一間五星級的渡假飯店，每到休息時間，會議室外面就有糕點、咖啡等著我們。

記得當時飯店都會準備一些新鮮、完整的檸檬香茅讓我們喝紅茶時可以調味。紅茶用檸檬香茅攪拌過後，就會有檸檬的香氣了。這樣的喝法真是豪氣又浪漫吧！

也不記得從何時起，我變得極喜愛泰式料理中的檸檬香茅（lemongrass）味道。之前在德國的 Limburg 無意中發現一家提供蔬食的泰式餐館，明明我已經吃了一大盤泰式炒麵了，還硬是要帶一碗泰式酸辣湯回去，就因為太愛那檸檬香茅引發出來的味道了！

說到這兒，又讓我想起前幾個星期在新北投的「SU 蔬食料理」吃了一道特別的泰式冬粉 ... ... 雖然當下被辣得冒汗，可是真的很好吃呢，滋味難忘！

說穿了，我會愛上泰式料理，似乎全是檸檬香茅的功勞呢！