眾神的瓊漿

曾經在一本書上看到：「99% 的人都喜歡巧克力，剩下的 1% 則是說謊。」

我向來都是那 99% 中的一份子，堂而皇之，想到要吃巧克力，便自顧去蒐羅、享用。我並不是自命清高，不怕胖，而是，事實上會導致肥胖的成因不是巧克力本身，而是其中的糖分。但我也不會為了避開糖分，而佯稱我只吃黑巧克力，除了不大受我味蕾青睞的白巧克力之外，（誰叫它全是可可脂和糖、香料，而沒有可可成分？！），我根本就是「巧克力殺手」，舉凡巧克力相關產品，我都想要嚐試。

近來，這情況更是明顯。到咖啡館，只要有得選，我通常會選用熱巧克力，而不是咖啡！

不過跑了許多地方喝熱巧克力，卻是相當失望的。因為口味都太淡了，有時全是牛奶的味道，或者像「阿華 X」、「X 祿」，幾乎喝不出巧克力的香味。有一次更在一間咖啡館點了名為「濃情巧克力」的熱巧克力，結果，真是 ... ... 像開水！比自己在家沖泡的 Swiss Miss 還不如！實在很想把老闆叫出來罵一頓，既然要做熱巧克力，怎麼捨不得把口味弄好些呢？所以，到目前為止，還是在 Limburg 喝到的最香濃。

不過，若要說到濃醇，之前在「巧克哈克」喝到以 Valrhona 法芙娜巧克力調製的熱巧克力，則最為經典。

五百年前，哥倫布最後一次出航美洲時，看到印地安人拿出一把類似核果的東西，還不知其珍貴，當時的可可得以交易奴隸，相當於貨幣一般。當時的可可漿，是貴族才能夠享用的。而這五百年來，巧克力／可可在人們心目中的地位還是一樣高貴，沒有減少，其普及性反而越趨平民化了。

對我這不食用動物製品的人來說，熱可可／巧克力是我的大罩門，也是我現在唯一會碰到牛奶的食品。不過，既然從前的可可漿如此濃醇，不含牛奶的，那麼我相信總有一天我還是可以找到並品嚐最初的原味瓊漿吧！